近日，沿海公司机关食堂积极响应食品安全法规要求，围绕食品经营环节有害生物防治开展专项学习培训，以实际行动保障职工“舌尖上的安全”。

河北省交通运输厅转发《关于开展2025年暑期食品安全风险隐患排查行动的通知》（冀食安办函〔5号〕）后，沿海公司机关食堂第一时间部署落实。文件明确有害生物防治是食品安全风险防控的关键，关乎职工健康与社会稳定，为此食堂迅速启动专项培训，锚定“物理防治优先”工作方向。

培训中，全体人员深入学习《食品经营环节有害生物防治要求》。在基本要求上，严格遵循物理防治优先原则，推广使用粘鼠板、灭蝇灯等物理防治手段，在有效防控有害生物的同时，规避化学药剂带来的潜在风险。同时，对食堂食品加工场所的基础设施也提出严苛标准，要求墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整，管道连接封闭等，从源头上切断有害生物的栖息与侵入路径。

针对灭蝇灯等设备，培训特别强调，食品处理区和就餐区需安装粘捕式灭蝇灯，严禁在食品加工或贮存区域上方使用电击式灭蝇灯，防止虫害碎屑污染食品。

为促进理论与实践深度整合，公司办公室组织食堂工作人员开展实地交流。对餐厅门窗缝隙、灭蝇灯安装位置、线槽及配电箱封闭情况进行全面排查。工作人员结合理论知识现场讨论，针对发现的隐患提出整改方案，在实操中强化对防治规范的理解与应用。

通过此次培训，沿海公司食堂工作人员对食品经营环节有害生物防治有了更系统、全面的认知。在今后的工作中，机关食堂将持续严格落实防治规范要求，不断提升食品安全保障水平，为公司职工打造安全、放心的就餐环境，筑牢食品安全防线。